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清明节小长假餐饮不关注
日期【2011-04-21 14:55】 共阅:【】次

 “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,这两句诗道出了许多人对清明节这个特殊节日的心声。

    今年是清明节小长假实施的第四个年头,由于清明节所包含的特殊意义,不少热衷在节假日举行促销活动的饭店,在这个节日里都表现得小心翼翼,以至于发展到现在,对于是否在清明节期间进行促销活动仍然保持观望态度。
【商家】
节日太特殊,促销无由头
    随着第四个清明小长假的到来,记者走访了市内的几家饭店,在了解过程中,大部分饭店并没有针对这个小长假举行促销活动,同时接到的订台电话也并没有因为这个假期而有所增加。
    成师傅大长垣美食董事长成国富说,根据往年经验,今年在清明节期间进店消费的客人还是会以晚上居多,因为中午都去上坟了,一般都会选在晚上大家聚一聚。但相比较其他的假期,这个假期还是冷清了许多。
    麻辣新语总经理李和明告诉记者,由于清明节的特殊性,整体感觉和普通的周末并没有太大区别。这个假日可能对一些特殊行业会起到促进作用,但对餐饮行业并没有太大的影响。
    一景新概念总经理岳瑞晓说,清明节这个节日太特殊了,对于餐饮来说也没有什么由头来搞活动,从往年的情况来看,进店消费的顾客也并没有把这个节日看得很重,就跟普通的周末没什么两样。
【消费者】
根据需要,进行消费
    对于这个节日进行餐饮消费的情况,市民周先生告诉记者,去饭店吃饭,还是会根据自身的实际情况,如果亲戚朋友来了,那就等忙完了去饭店吃个饭,也省事。
    孙女士说,他们一家人可能会去郊区烧烧纸,吃饭这个事情看需要吧。
    张先生笑着说:“这个问题还真没考虑过,主要想的都是买祭祀的用品、鲜花之类的,吃饭还真没有认真考虑过呢”。
【专家】
转变思想,把握商机
    针对即将到来的清明节餐饮行业所表现出的些许冷清,记者采访了河南财经政法大学教授史璞。史璞告诉记者,目前清明节期间所表现出的这些情况是必然的,因为清明节是一个文化传承的节日,并不是以商业需求为主的。当然在这个假期中,凡是和祭奠相关联的比如祭祀用品、鲜花等,肯定会非常有市场。那么对于其他商家来说稍显手足无措。“我认为商家在对清明节假日的开发上,应增加这个假日特有的文化含量。用清明节所特有的文化内涵推动经济的发展”。

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